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L’inauguration de Haut, l’incontestable nouveau fleuron du chef Dimitri Proost s’est fait attendre… mais c’est aujourd’hui chose faite. Haut se situe au dernier étage du la nouvelle SKY Tower One et devient par la force des choses et comme son nom l’indique, le restaurant le plus haut du pays. Pour un lunch ou un dîner à cent mètres d’altitude, dans un calme olympien et une architecture céleste.